近赤外光を様々な手段で照射後、経時的な野菜の重量変化を計測することで鮮度保持効果を測定し、鮮度を長持ちさせる照射技術の開発を行いました。
実証実験により、近隣諸国（台湾、韓国、中国北部等）への船舶での生鮮野菜の輸出に有効である可能性の示唆までたどり着きました。