静岡県AOIプロジェクトのオープンイノベーション型事業化促進事業に採択されたコンソーシアムでの事業です。
わさびの大規模促成栽培・育苗システム開発、わさびを活用した「わさび加工商品」の企画開発、事業化に向けた取組を行っています。