【ファームシップの採れたて通信 vol.12】人生を楽しくさせてくれるフレッシュハーブ

【ファームシップの採れたて通信 vol.12】人生を楽しくさせてくれるフレッシュハーブ

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まいど~

 

すっかり日没も早くなり、冬の仕度を始めてセーターを揉み洗い、陰干ししてアイロンかけました。

皆様も急に寒くなる冬を乗り越えるために、どう工夫されていますでしょうか?

 

そんな今日は、素敵なハーブ園を見学しに、茨城の地中海、鉾田へ行ってまいりました。

見学前に、生産者様に摘みたてのフレッシュハーブにお湯を入れた、ハーブティを頂きました!ハーブティミントの甘い香り

レモンバーム、レモングラスのレモンの香り

ローズマリーのスキッとした香り

他色々と…

これらのハーブが心地良くミックスされた味わいで驚くほど美味しい!!

フレッシュハーブティはノンカフェインでお子様でも飲みやすく、加糖しなくても甘い香りで満足できるので糖質制限されている方にもお勧めです。

 

 

ではでは、圃場を見ましょうか。

こちらが自生する露地ミント

ミント露地

こちらはハウスのミント
ミント

ん?露地とハウスはどうちがうかって?

ハーブはそれぞれの原産地で自生している植物のなかから、人間が自分たちの生活に有用なものを選び出し利用してきた植物です。

こちらでは地中海沿岸の厳しい自然環境を再現して香り高いハーブを栽培しております。

それぞれの品種によって栽培環境の工夫があって、しかも一般野菜と違って土壌を肥やし過ぎない(香りがとぶそうです)など、非常に世話やりに時間や愛情が必要です。。

 

つづきまして~

皆さん!エスニック料理、中華、タイ、インド、ベトナム、メキシコ、ポルトガルの料理などに広く用いられる

パクチーですよ!!

パクチーはコリアンダー、シャンツァイ、中国パセリとも呼ばれ様々な食べ方がありますが、好き嫌いがはっきり分かれるハーブです。

 

もちろん、私は大好きです!たっぷりサラダに入れたり、スープ、パスタのアクセントなどに使います。

まほろばコリアンダー2

うおー!目の前がパクチー畑やー

 

少し舞い上がっちゃいました。

まほろばコリアンダー

こちらでは、手で持っているぐらいをフレッシュパックして飲食店などに出荷しているようです。

このパクチー、売らしてください!頑張ります!

えっ?いいんですか?

ありがとうございます!ほんま嬉しい。よっしゃ突っ走るで~

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本日、熱心に圃場見学で案内してくれた方は、何と私と同い年で約30件の農家さんの生産管理、販売取りまとめされているそうです。しかも男前。。

世の中には、凄い人がいるもんやで。ハーブ販売させてもらいながら、これから色々教えてください。

凄い刺激になった一日です。

ローズマリー今日も素敵な人に出会い。夕焼けのローズマリー畑。

丸一日ハーブの良い香りで、優しい気持ちになりました。皆様にもこの感動をお届けしたく、前進あるのみ。

 

 

【お問い合わせ】
本件に関するお問い合わせは下記までお願い申し上げます。
企業名:株式会社ファームシップ ポストハーベスト事業部
E-mail: postharvest@farmship.co.jp
Website: http://farmship.co.jp